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Pudding de manioc

Written By Cuisine Mauricienne on jeudi 19 janvier 2012 | 08:51

À l'île Maurice le manioc est produit et consommé sous forme de biscuits, le plus souvent aromatisés, à la cannelle, à la crème anglaise, à la noix de coco ou encore au sésame.

Ingrédients

  • 500g de manioc
  • 200g de sucre
  • 200ml de lait demi écremé
  • 1 c.à.café essence de vanille
  • Noix de coco râpée ou déshydratée 

Préparation


Laver, éplucher et râper le manioc finement.
Mélanger tous les ingrédients soigneusement dans un bol.
Verser le mélange dans un moule beurré et le faire cuire au bain marie pendant 30 min.
Laisser refroidir, découper et enrober de noix de coco râpée.
Voila c'est aussi simple que ça. Très apprécié à l'heure du thé à l'Ile Maurice.
Essayez, vous verrez, c'est facile à faire, et très bon à manger.

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13 commentaires :

  1. Anonyme7 février 2012 à 20:54

    Merci pour la recette Mo pou fer ce week end

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  2. Cuisine Mauricienne8 février 2012 à 09:50

    Ok fer nous koné ;-)

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  3. Anonyme12 février 2012 à 21:11

    merci bokou... je v essayer ce weekend osi.

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  4. Sahil12 février 2012 à 21:41

    Hello,
    J'ai essayé mais raté 1peu car j'ai pas râpé finement. Est ce qu'on peut utiliser farine manioc à la place?? Sinon vais essayer plus finement.Ca à du mal à cuire kan même.
    Recette galette manioc you have
    Merci

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  5. Anonyme20 février 2012 à 15:45

    bonjour,

    C'est dans le four en ce moment ...mais c pas mentionné four a combien degré??J'ai mis a 200 degré vais voir ce que sa donne.. je reviendrai vous donner des news...

    merci

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  6. Anonyme15 mars 2012 à 13:32

    c une recette super j ai bien reussi merci

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  7. master18 mars 2012 à 13:00

    wa dan ki pu met li, four ou bain mare

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  8. Anonyme10 juin 2012 à 13:25

    Merci beaucoup pour la recette. Je voudrai savoir si on p utiliser du manioc congeler(frozen cassava)?
    Encore une fois merci.

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  9. Anonyme22 septembre 2012 à 19:03

    bjr, je vai faire cette recette ce weekend mais jai une question par raport a la recette, on a dit de mettre du lait en poudre, mais je ne vois pa mentioner sil faut ajouter un pe d'eau et quel quantiter?

    merci de bien repondre, sinon c'est vraiment bien d'avoir des recette de notre petit ile ;-)

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  10. Cuisine Mauricienne1 octobre 2012 à 09:09

    excusez moi pour le retard j'ai rectifiée la recette merci pour vos commentaires.

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  11. Anonyme10 octobre 2014 à 15:33

    mo pou essayer ça donne quoi parce que j'aime bien le manioc et li coute cher en france

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  12. Anonyme16 novembre 2014 à 13:44

    J'ai essayé c'est très bon merci je voulais rajouter je suis en france le manioc coute pas chère ici.

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